【毛豆搭配啥菜炒好吃】毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿卜、青椒等菜 。
毛豆的做法：
１、食材準(zhǔn)備：毛豆１５０克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量 。
２、毛豆仁洗凈 。
３、紅椒、青椒切丁 。
４、切好蒜片、剁點蒜泥 。
５、開水鍋里焯一下毛豆仁至八成熟 。
６、鍋中入油，炒香蒜片 。
７、加入毛豆仁小炒 。
８、加入紅椒和青椒 。
９、加入少許生抽 。
１０、加入鹽炒勻 。
１１、加入蒜泥，炒勻即可 。
毛豆：
大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學(xué)名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史，起源于中國南方地區(qū) 。
中國種植約有九成是黃大豆 。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆 。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；極小粒：百粒重6克以下 。
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