1、很多人都說到了立秋之后 ， 就開始了養(yǎng)生的生活 ， 我們平常都會吃餃子 ， 特別是北方地區(qū) ， 在很多過節(jié)的時候 ， 都是用餃子做為的主食 ， 餃子吃起來也是非常有營養(yǎng)的 ， 這一種餃子的餡料是全素的 ， 就是我們常見的菠菜和香菇 。
2、做法：先把菠菜焯水 ， 焯菠菜的時候 ， 時間不要太久 ， 以免把里面的營養(yǎng)成分都化解掉 ， 焯好之后的菠菜 ， 先過一下涼水 ， 把菠菜切成兩半 。
3、切好之后的菠菜一半用來包餃子 ， 另一半用來榨汁 ， 剩下的菠菜放進攪拌機中打成汁 ， 打好之后用來和面 ， 這就是我們常說的菠菜汁面 ， 做出來之后孩子更愛吃 ， 看著就非常有食欲 ， 小孩子吃下去也非常有營養(yǎng) 。
4、把香菇去蒂 ， 切成碎粒 ， 和菠菜攪拌在一起加入 ， 鹽 ， 生抽 ， 蠔油 。
5、把攪拌好的餡料放進餃子皮中 。
6、我們在煮餃子的時候不要太長 ， 以免餃子皮破掉餃子餡漏出 ， 我們在看到餃子飄起來的時候 ， 而且肚子變得鼓鼓的就可以撈出了 ， 這樣煮出來的餃子就熟了 。
【適合秋天吃的素餡餃子】7、煮出來的餃子皮是不舍得 ， 看著就非常有食欲 ， 還是用菠菜汁和成的 。
