不能 。爛洋蔥是由微生物入侵導(dǎo)致的 。這種洋蔥應(yīng)立即全部丟掉，沒(méi)腐爛的部分也不要再食用 。洋蔥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后通常會(huì)遭到微生物的入侵，其中出現(xiàn)頻率最高的是青霉，經(jīng)過(guò)新陳代謝后它會(huì)產(chǎn)生展青霉素，這種物質(zhì)會(huì)造成人體的胃腸道功能紊亂、引起腹部不適等癥狀 。
洋蔥怎么保存：【洋蔥中間爛了一點(diǎn)還能吃嗎】將未剝皮的洋蔥直接放入網(wǎng)子中，然后吊掛在室內(nèi)的陰涼通風(fēng)處，同時(shí)注意防潮，避免洋蔥因潮濕而腐爛；若是已經(jīng)切過(guò)的洋蔥，必須放入密封保鮮袋中保存，隔絕與空氣的接觸，避免水份流失；或在通風(fēng)背陽(yáng)的地方，用木板在地面搭一個(gè)隔離架，再把洋蔥放在隔離架上，以避免洋蔥與地面接觸受潮 。
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