準備好的青花椒清洗干凈，濾干水分 。
可以根據(jù)自己每次用量分裝放入準備好的袋中 ，加入適量涼白開（不要直接用自來水），然后真空封口 。
放入冰箱冷凍層冷凍溫度在-18℃左右比較適宜 。需要用時，取出放自來水中稍微浸泡一下 。
青花椒：青花椒屬灌木；枝灰褐色，有短小皮刺 。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細鋸齒，齒縫間有腺點，表面綠色，有細毛，背面蒼綠色，疏生油點 。
據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神 ?！?br /> 【青花椒怎樣保存才能保鮮呢】植株作防護刺籬 。果也可作調味香料 。果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥 。種子可食用，又可加工制作肥皂 。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃 。
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