【披薩草是什么調(diào)料】
辛辣味調(diào)料 。披薩草別名牛至葉或馬約蘭，多年生長木本植物，主莖高寬比約2厘米，種子萌發(fā)7-12天，完善時間55天 。葉片和盛開后的頂枝干躁之后可作調(diào)料 。嘗起來些有苦味或辛辣味道 。在烹制中常會用于除去肉類食品的羊膻味 。
披薩草的作用：披薩草則有一定的抑菌功效 。在體外試驗中，水煎披薩草有一定的抑菌功效 。它對橙黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌抑菌功效最強，對大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌和副傷寒桿菌也是有不錯的抑菌功效 。抑菌的成分存有于葉和莖內(nèi)，根則幾無功效 。
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