【皮蛋沒有凝固怎么補(bǔ)救】沒有凝固可能是打開時間過早，再放置一段時間即可 。而且有些沒有凝固好的也是可以吃的 。也可放進(jìn)蒸鍋內(nèi)蒸制一段時間，皮蛋經(jīng)過蒸煮后便會凝固 。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲 。
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