不可以 。青楊梅還沒(méi)有成熟 ， 用來(lái)泡酒會(huì)導(dǎo)致酒有苦澀的味道 。用楊梅泡酒一般選擇用紅黑色的楊梅 ， 只需將楊梅去梗洗凈 ， 用鹽水浸泡后 ， 放入白酒中浸泡20天即可 。青楊梅又叫青梅 ， 含有酒石酸、單寧酸等多種物質(zhì) ， 吃楊梅可以生津止渴 ， 也可以用來(lái)加工成罐頭等食物 ， 但是不建議用來(lái)泡酒 。
楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13% ， 含du酸量為0.5%-1.1% ， 富含纖維素、礦質(zhì)zhi元素、維生素和一定量的蛋dao白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸 ， 其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。
每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡 ， 蛋白質(zhì)0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物5.7克 ， 膳食纖維1克 ， 果汁含糖量12-13克 ， 含酸量0.5-1.8克 ， 硫胺素10微克 ， 核黃素50微克 ， 煙酸0.3毫克 ， 視黃醇當(dāng)量92微克 ， 胡蘿卜素0.3微克 。
【青楊梅可以泡酒嗎】維生素A7微克 ， 維生素C9毫克 ， 維生素E0.81毫克 ， 鈣14毫克 ， 鎂10毫克 ， 鐵1毫克 ， 錳0.72毫克 ， 鋅0.14毫克 ， 銅20微克 ， 鉀149毫克 ， 磷8毫克 ， 鈉0.7毫克 ， 硒0.31微克 。
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