用料：魚1條、姜4片切絲、蔥2根、醬油3勺、油20克 。
【清蒸魚怎么做】1、魚洗凈 ， 姜切絲擺在魚上 ， 蔥去掉蔥頭取蔥尾打結擺盤里 。
2、鍋加水燒到上汽（水開） ， 搭好蒸架 ， 將魚放進鍋中 ， 加一根筷子可以讓魚的另一面均勻熟透 ， 蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘 。
3、蒸8分鐘后關火開蓋 ， 碟子里會有水 ， 要把碟子里的水都倒掉 ， 同時蔥結也扔掉 。
4、將蔥花香菜撒到魚上 ， 鍋下油小火煮到冒煙 ， 即可關火淋到魚上 。
5、最后淋上醬油即可 。
用料：魚1條、姜4片切絲、蔥2根、醬油3勺、油20克 。
【清蒸魚怎么做】1、魚洗凈 ， 姜切絲擺在魚上 ， 蔥去掉蔥頭取蔥尾打結擺盤里 。
2、鍋加水燒到上汽（水開） ， 搭好蒸架 ， 將魚放進鍋中 ， 加一根筷子可以讓魚的另一面均勻熟透 ， 蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘 。
3、蒸8分鐘后關火開蓋 ， 碟子里會有水 ， 要把碟子里的水都倒掉 ， 同時蔥結也扔掉 。
4、將蔥花香菜撒到魚上 ， 鍋下油小火煮到冒煙 ， 即可關火淋到魚上 。
5、最后淋上醬油即可 。
