用料：五花肉、蔥、姜、花椒、大料、陳皮、鹽、醬油 。
1、將肉、蔥、姜片、花椒、大料、陳皮放入鍋中 ， 加鹽、醬油煮熟 。
2、筷子能插透就說明熟啦 。
3、豬皮朝下擺放到蓖子上 。
4、鍋中撒上一層白糖 ， 把蓖子與豬肉放入鍋中 。
5、蓋上鍋蓋 ， 開大火５-１０分鐘 。開火時(shí)間越長著色越重 ， 這個(gè)過程中會發(fā)現(xiàn)有黃色煙 。
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7、出鍋之后 ， 此時(shí)的燒肉可以直接吃 ， 也可以炒菜吃 ， 也可以切片放碗里抹上一層甜面醬再次蒸熟 。
【熏肉怎么做】
