用料：黃瓜1根、火腿腸1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、雞精1克、甜面醬1勺、芝麻油5克、花生油30克、鹽適量 。
1、首先備齊小炒的食材 。
2、黃瓜洗凈用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片 。
3、火腿腸去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片 。
4、鍋燒熱后倒入花生油燒熱，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片 。
5、這時(shí)加入火腿腸，大火快速翻炒均勻 。
6、加入甜面醬調(diào)味調(diào)色 。
7、中火繼續(xù)翻炒至甜面醬出油 。
【黃瓜火腿腸怎么炒】
8、加入切片的黃瓜和青尖椒 。
9、根據(jù)個(gè)人喜好，加入適量的鹽調(diào)味 。
10、大火繼續(xù)快速翻炒片刻，直至黃瓜和青尖椒變色斷生 。
11、加入雞精增加口感 。
12、最后再淋上芝麻油 。
13、大火翻炒均勻即可關(guān)火 。
