【薄殼怎么炒好吃】薄殼500g、蒜頭2個(gè)、辣椒1個(gè)、金不換2條、油3勺、鹽適量 。
1、薄殼用水洗凈（不需要用鹽養(yǎng)著吐沙） 。
2、金不換洗凈，辣椒蒜頭拍打切細(xì) 。
3、鍋中放入3勺油放入蒜頭、辣椒煸香，把薄殼倒入 。
4、加鹽、料酒大火爆炒后，最后下金不換再爆炒下即可 。
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