1、食材：豬腳半只、黃豆半斤、生姜塊適量、蔥花適量、枸杞3-5顆 。
2、首先將準備好切塊的豬腳清洗干凈 ， 去掉表層臟物 。
3、頭一天晚上用熱水浸泡好黃豆 ， 待黃豆發(fā)脹后即可 。 這樣煮就會快很多 ， 洗凈撈出來備著 。
4、準備好姜塊、蔥花切段備用 。
5、將砂鍋洗凈 ， 依次將豬腳肉、黃豆、姜塊、枸杞一起倒入砂鍋內(nèi) ， 并盛入適量的清水 ， 沒過這些食材即可 。
6、加入適量的鹽 ， 幾滴油 ， 蓋住鍋蓋 ， 放入煤氣上中火燒開 。
7、燒開后 ， 會噴出氣體 ， 這時我們最好將蓋子打開 ， 火候轉為小火慢慢熬 ， 如果小火后湯汁不溢出 ， 可以蓋住 ， 待小火熬十多分鐘即可 。
8、加入蔥花 ， 調(diào)味 ， 嘗試下味道如何 ， 可以的話就可端下來食用 。
【豬腳燉黃豆湯的做法 豬腳煲黃豆怎么做】9、煲豬腳湯盡量食材簡單 ， 少放一些配料輔料之類的 ， 保持食物的原汁原味 ， 這樣煲出來的湯會更好喝 ， 營養(yǎng)會更充足健康 。
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