1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料 。
2、豬肉，胡蘿卜切丁，凍玉米的話(huà)用熱水泡一會(huì)瀝水，秋葵焯一下，顏色會(huì)更翠綠，切成片 。
3、淀粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內(nèi)熱油，為健康，平時(shí)炒菜用油量即可 。
4、將豆腐片鋪平在鍋內(nèi)，雙面都中火剪成金黃色，將豆腐撿出鍋，備用，用鍋內(nèi)的余油直接爆鍋 。
【肉米煎豆腐做法 肉米煎豆腐具體制作的步驟有哪些】5、爆出香味后，將肉末炒熟，放入彩蔬翻炒，放入鹽，糖，醬油，翻炒，將水淀粉倒入鍋內(nèi)，湯汁濃稠后放入豆腐，翻一下，出鍋即可 。
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