1、豆腐皮500克，辣椒粉15克，冰糖125克，鹽15克，孜然粉15克，麥芽糖30克，水300毫升，醬油15克 。
2、將上述材料都混合在一起上鍋小火煮沸熄火晾涼 。
3、待熟料涼后，倒入保鮮袋內(nèi)包裝的豆腐皮中，盡量擠壓袋內(nèi)空氣，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚，腌制過程中每2-3小時(shí)翻一次，翻四個(gè)面 。用浸過的竹簽把腌豆腐皮串起來 。
4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少許油 。
【豆腐皮如何做燒烤 如何做豆腐皮燒烤】5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉 。再烤下下就可以吃 。千萬不要烤太久，因?yàn)榱纤写罅康奶?，烤久容易?。
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