1、食材：五花肉 400g、豆皮 一張、鹽 適量、雞精 適量 。
【薄豆皮卷肉的制作方法 豆腐皮肉卷的做法】2、準備五花肉，剁成肉餡 。裝在容器里 。
3、在肉餡里加入蔥花末、料酒、海鮮醬油、蠔油 。
4、再加入雞精、味精、鹽、十三香 。再加入半碗水淀粉 。沿同一個方向攪拌均勻 。
5、準備一張豆腐皮 。把調(diào)好的肉餡抹在豆皮上，攤平抹均勻 。然后把豆皮卷起來 。
6、把制作好的豆皮肉卷放入蒸鍋，水開后蒸半個小時 。
7、蒸好后，取出肉卷 。切成均勻的片狀 。裝盤擺出造型 。
8、鍋里放兩勺水、加入鹽、雞精調(diào)味 。加入生抽、青紅辣椒段、加入一勺水淀粉勾芡 。然后淋在肉卷上 。
9、豆皮肉卷就做好啦 。
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