粽子熱量偏高 。粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量 。一個(gè)粽子通常用1兩糯米做成，熱量達(dá)174千卡；如果是粽，能量還會(huì)更高的 。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用動(dòng)物油炒過，能量也很高 。
從這些數(shù)字可以看出，一個(gè)粽子相當(dāng)于一碗飯，如果算上里面的肉、油等，一個(gè)粽子的能量，要比一碗飯的能量高很多 。
吃粽子時(shí)要注意粽子的個(gè)頭分量，適當(dāng)減少主食的攝入 。食用糯米后，人體血糖上升速度比較快，因此血糖不穩(wěn)或患有糖尿病的人要少吃粽子；老人、孩子以及胃腸功能較差的人不宜多吃 。血脂偏高、高血壓或冠心病患者，不宜吃肉粽 。
擴(kuò)展資料：另外，在美食家看來，粽子有南北之分，北方的粽子以甜為主，除了糯米外還會(huì)添加紅棗、豆沙、蜜餞等；南方的粽子以咸為主，常常會(huì)包入豬肉、火腿、蛋黃等 。在營養(yǎng)學(xué)家看來，粽子滿滿的都是熱量 。因此，要想吃得健康，就要算算熱量 。專家建議吃粽子時(shí)要注意粽子的分量，同時(shí)適當(dāng)減少主食的攝入 。
【粽子熱量高嗎】吃粽子時(shí)最好來碟涼拌菜，再來一碗清淡的湯，冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯等都可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)又美味 。
