【楊梅酒的正確泡法】將楊梅清水沖洗 ， 攤平風(fēng)干 。選擇50度清香型或米香型的白酒 ， 以白酒與楊梅11:9的比例浸泡 ， 通常酒液漫過楊梅約2厘米即可 ， 可依個(gè)人口味 ， 適量加些冰糖 。楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜 ， 含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素 。早在元朝末期 ， 古人就知道配制楊梅酒 ， 楊梅酒其口感獨(dú)特 ， 香味濃郁 ， 口味香醇 。
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