【黑米可以泡酒嗎】可以 。黑米泡酒主要用黑糯米泡 ， 黑米酒的風(fēng)味獨特 ， 味道酸甜可口 ， 經(jīng)過加工后的米酒中保留了黑米所含的所有礦物質(zhì) ， 維生素 ， 膳食纖維 ， 碳水化合物 ， 蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素 ， 營養(yǎng)價值不會減少 。黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種 ， 粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑 ， 營養(yǎng)豐富 ， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。我國不少地方都有生產(chǎn) ， 具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
