【塘鱧的營養(yǎng)價(jià)值】塘鱧魚富含DHA，經(jīng)常食用可健腦，每100克塘鱧魚肉含蛋白質(zhì)13.8克、脂肪3.2克、鈣420毫克，還含有磷、鐵、維生素 。塘鱧，分布于沿海及各大江河的中下游 。塘鱧科魚類為小型食用魚類，有些種類肉細(xì)嫩，鮮美，如中華烏塘鱧魚產(chǎn)于南海及臺灣海峽，營養(yǎng)價(jià)值高，是名貴的滋補(bǔ)品 。尖頭塘鱧魚產(chǎn)于中國閩江、珠江及臺灣 。沙塘鱧魚產(chǎn)于中國長江、珠江、錢塘江、閩江及臺灣到東北等地 。
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