【金桔打了蠟皮能吃嗎】
能 ， 洗干凈即可 。金桔表層的臘有兩種 ， 一種是工業(yè)蠟 ， 不可直接吃 ， 否則對(duì)健康不利 ， 需要用熱水融化蠟后 ， 再用鹽搓洗干凈才能吃 。另一種是人工果蠟 ， 是由螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提出的殼聚糖物質(zhì)制成 ， 其主要成分是碳水化合物、脂類、有機(jī)酸 ， 這些成分無(wú)毒 ， 而且可以為人體吸收 ， 對(duì)健康無(wú)害 ， 可以放心食用 ， 同時(shí)果蠟還可用于保護(hù)金桔果皮 ， 防腐防蟲 ， 提高光澤度 ， 保留水果水分和香味 ， 但最好是用鹽或絲瓜瓤搓洗掉表層蠟之后 ， 再用清水洗干凈后吃 ， 這樣金桔的口感更好 ， 食用也更安全 。
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