不可以 。金桔中含有豐富的維生素C成分，這類成分不耐高溫，如果用開水沖泡，則很可能會破壞其中的維生素，導致金桔的營養(yǎng)價值降低；另外，金桔中還含有豐富的果糖，沖泡溫度過高會導致金桔的味道變酸，影響口感，因此一般不建議用開水沖泡金桔，用50度左右的溫水即可 。
【金桔可以用開水泡嗎】金桔屬蕓香科，柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優(yōu)良品種 。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢?guī)Т?，果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食 。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗 。吳姬三日手猶香 。
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