【葡萄干可不可以泡酒】
可以 。葡萄干洗凈，完全晾干后去除蒂頭，用刀在葡萄干上割劃數(shù)刀，以一層葡萄干、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中，再倒入白酒封緊瓶口，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用 。
葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養(yǎng)品 。葡萄干水含量低，方便運輸和貯存 。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯 。由于葡萄干制作對葡萄品種和產地氣候要求十分嚴格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產區(qū) 。我國的葡萄干幾乎全部產自新疆，無核白是其中最重要的制干品種 。與美國的葡萄干主產區(qū)加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優(yōu)勢 。
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