苦瓜籽中含有豐富的木質(zhì)素、鞣酸、生物堿 ， 不僅味道很是苦澀 ， 還不容易被腸胃所消化 ， 榨汁時(shí)不提前處理干凈 ， 榨出來的果汁會(huì)很苦 ， 并且口感不好 ， 因此建議榨苦瓜汁時(shí)盡量去籽為宜 。
【苦瓜榨汁需要去籽嗎】苦瓜 ， 葫蘆科苦瓜屬植物 ， 一年生攀援狀柔弱草本 ， 多分枝；莖、枝被柔毛 。卷須纖細(xì) ， 不分歧 。葉柄細(xì)長(zhǎng)；葉片膜質(zhì) ， 上面綠色 ， 背面淡綠色 ， 葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細(xì) ， 被微柔毛；苞片綠色 ， 稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形 ， 被白色柔毛；花冠黃色 ， 裂片被柔毛；雄蕊離生 。雌花單生 ， 花梗被微柔毛；子房紡錘形 ， 柱頭膨大 。果實(shí)紡錘形或圓柱形 ， 多瘤皺 ， 成熟后橙黃色 。種子長(zhǎng)圓形 ， 兩面有刻紋 ?；?、果期5-10月 。
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