【發(fā)霉的蓮子可以吃嗎】不可以 。任何東西發(fā)霉都會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，因細(xì)菌會(huì)在發(fā)霉的東西里快速生長(zhǎng)，會(huì)有越來(lái)越多的細(xì)菌，蓮子上的細(xì)菌對(duì)人體非常有害，還會(huì)污染到別的食物上去 。蓮子所含的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量的淀粉外，還含有鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，所含的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝 。
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