1、放置干燥通風處：山藥豆質地較硬 ， 水分含量并不多 ， 相對容易保存 ， 常溫下保存 ， 最好放置在比較干燥 ， 通風的環境中 ， 不適宜放在潮濕 ， 容易沾水的地方 ， 以免導致山藥豆發霉 。
【怎么防止山藥豆發芽】2、切片曬干保存：另外 ， 可以把山藥豆洗凈后 ， 直接切成薄片 ， 放在太陽下曬干 ， 雖然這樣會損害山藥豆的營養成分 ， 但是可以保存很長一段時間 ， 至少60天 。
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