建議炒小龍蝦前先進行焯水 。焯水的時候 ， 可以把小龍蝦里邊的那些腥味去掉 ， 而且小龍蝦身體里邊的很多臟東西 ， 直接清洗是洗不干凈的 ， 那么經過焯水過后 ， 這些臟東西也能被直接帶走 。
焯水的時候也是可以讓小龍蝦的蝦肉定型
【炒小龍蝦用焯水嗎】能夠把小龍蝦體內的一些微生物全部都殺死 。
將小龍蝦焯水的時候是要先將小龍蝦處理一下的 ， 去掉小龍蝦頭部里的臟東西還有蝦線 。
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