3小時(shí)以內(nèi)死亡的：如果小龍蝦的死亡時(shí)間沒(méi)有超過(guò)3小時(shí)，聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味或其他異味，這樣的小龍蝦還可以吃，將小龍蝦像活蝦一樣處理后即可烹飪食用 。
死亡超過(guò)3小時(shí)的：若是小龍蝦的死亡時(shí)間已經(jīng)超過(guò)了3小時(shí)，只能扔掉，小龍蝦中帶有大量細(xì)菌，其中還含有豐富蛋白質(zhì)，死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌大量繁殖 。
剛死的小龍蝦怎么處理：1、先將小龍蝦放在水中清洗一下 。
2、然后準(zhǔn)備一個(gè)牙刷，將小龍蝦的全身都刷洗一遍，特別是腹部的褶皺和頭部 。
3、用一個(gè)剪刀，在小龍蝦頭部的二分之一處斜著剪掉 。
4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，左右各擰一下，再順著弧度輕輕一扯，將蝦線扯掉 。
【死的小龍蝦怎么處理】5、將處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍即可進(jìn)行下一步烹飪 。
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