能吃 。紅薯才剛開(kāi)始冒出少量芽點(diǎn)的時(shí)候，此時(shí)的紅薯營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有多大改變，其內(nèi)部也不會(huì)產(chǎn)生有毒成分，是可以食用的，但相對(duì)沒(méi)有發(fā)芽的紅薯來(lái)說(shuō)，可能口感有所下降，但食用對(duì)身體健康無(wú)害，可以放心食用 。
紅薯起蜂窩狀還能吃嗎：【紅薯剛發(fā)小芽能吃嗎】不要吃 。紅薯里面有小孔、蜂窩狀一樣的，說(shuō)明紅薯空心了，這樣的紅薯不是長(zhǎng)的太老了，就是紅薯放久了導(dǎo)致水分流失或紅薯受凍害產(chǎn)生的空心，雖然食用無(wú)毒害影響，但吃起來(lái)口感不好，沒(méi)水分、不軟糯、還硬心，有時(shí)還發(fā)苦，建議扔掉為宜 。
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