榴蓮果肉里有纖維絲，可能是榴蓮沒有完全成熟 。一般情況下，正常成熟度的榴蓮肉口感軟糯香甜 。若榴蓮肉較硬或有纖維絲，說明榴蓮沒有完全成熟 。生榴蓮皮有點綠，果肉甜度不高，味道較生澀，不宜打開食用 。此外榴蓮果肉有纖維絲，也可能與品種有關(guān) 。
榴蓮果肉含有大量糖分，熱量較高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素A、B、C等營養(yǎng)元素 。
【榴蓮果肉里有纖維絲什么原因】榴蓮中氨基酸種類齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，并含有植物活性成分，如黃酮、花青素等 。
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