是的 。桃膠又名桃油、桃脂等，是桃樹皮中分泌出來的樹脂，含有豐富的氨基酸、維生素及多種礦物元素，營養(yǎng)豐富，桃膠中含有大量的植物膠原纖維，泡水會吸水膨脹，煮好的桃膠口感順滑，吃起來略有嚼勁，還帶有點粘糯，有點像Q彈的果凍 。
為什么桃膠煮不化：【桃膠燉湯是脆的嗎】1、浸泡時間太短：桃膠是桃樹分泌而成的樹脂，通過結晶形成的顆粒物質，質地較硬，不可以直接食用，需要用清水浸泡，然后燉湯食用，桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯?，一般來說，需要用清水浸泡十多個小時，才可以泡發(fā)變軟 。
2、煮湯時間不足：干桃膠呈結晶石狀，用清水浸泡后，可以吸水膨脹，變成軟滑質地，一般來說，桃膠需要煮20~30分鐘，如果桃膠煮不化，可能是煮的時間不夠 。
推薦閱讀
- 雞蛋打出來是散的不臭
- 世錦賽和奧運會的區(qū)別是什么 世錦賽和奧運會的區(qū)別是啥
- 待業(yè)是什么意思 待業(yè)人員解釋
- 流水班車是什么意思 流水班車具體是什么意思
- 鄉(xiāng)鎮(zhèn)的七站八所指什么 鄉(xiāng)鎮(zhèn)的七站八所是說什么
- 飛機戶型什么意思 飛機戶型是什么意思
- 崗位jd是什么意思 崗位jd的解釋
- 紅綠燈綠波路段是什么意思 綠波路段是什么意思
- 桃膠過期了還能吃嗎
- 泡發(fā)的桃膠怎樣保存