2天 。雖然冰箱冷藏區(qū)域的溫度比室溫要低上許多，但也只能減緩木耳的變質(zhì)速度，延長保存時間，不能阻斷木耳變質(zhì) 。而且在保存泡發(fā)的木耳時需將其用保鮮袋裝好，保鮮袋能夠減少一些微生物的污染，同時為了保證木耳的口感和風(fēng)味，還是需要盡早食用完 。
【木耳泡好放冰箱可以放幾天】黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認(rèn)識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 。《禮記》中也有關(guān)于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。
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