【薺菜怎么冷凍】
薺菜焯水后瀝干 ， 放入保鮮袋 ， 再放進冰箱冷凍室即可 。薺菜焯水后冷凍 ， 可以最大程度保留其營養(yǎng)成分口感 。
薺菜是十字花科薺屬雙子葉植物 。它生在山坡、田邊及路旁 。其高10~50厘米 ， 莖直立 ， 基生葉叢生呈蓮座狀 ， 頂裂片卵形至長圓形 ， 莖生葉窄披針形或披針形 ， 基部箭形；總狀花序頂生及腋生 ， 萼片長圓形 ， 花瓣白色 ， 短角果倒三角形或倒心狀三角形 ， 扁平 ， 裂瓣具網(wǎng)脈 ， 種子2行 ， 長橢圓形 ， 淺褐色 。它起源于東歐和小亞細亞 ， 全世界溫帶地區(qū)廣布 。
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