1、將豆角洗凈,晾干表皮水分 。缸內(nèi)加低鹽水,把豆角放入后表層撒上鹽,壓上大石頭,2天后翻倒一次 。共翻倒三次 。放置陰涼處，醬時(shí)用清水浸泡 。10天換一次水 。共換水3次 。30天后即可食用 。
【豆角醬的家常做法大全 豆角醬的家常做法有哪些】2、將豆角洗干凈，切斷，瀝干水份 。鍋中放油，加入蒜爆香，倒入豆角 。加少許水，將豆角爆炒至斷生，加入黃豆醬和鹽翻炒 。將炒熟的豆角裝盤(pán)即可 。豆角應(yīng)高溫?zé)矗瑥氐资焱覆趴墒秤?。
3、準(zhǔn)備炸熟肉醬，豆角洗凈，熱鍋涼油放入豆角翻炒，加入料酒 。放入肉醬，添加少許開(kāi)水燉至10分鐘左右 。盛入盤(pán)中，下飯好菜 。
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