夏季正是吃西瓜的季節(jié) 。 可是， 切開一個西瓜不一定能一下子吃完 。 那么， 隔夜的西瓜能吃嗎？
隔夜的西瓜能吃嗎
對于隔夜的西瓜能不能吃的問題， 要分為不同的情況 。 比如室溫放置的隔夜西瓜肯定不能吃 。 尤其是夏季， 氣溫很高， 西瓜糖分含量較高， 切開后室溫下最多放置4小時就會變質(zhì)， 所以， 隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的 。
然而， 西瓜放在冰箱冷藏， 低溫會抑制細(xì)菌的滋生速度， 儲存合理的話， 切開后放24小時是沒問題的， 完全可以吃 。 當(dāng)然， 冰西瓜也不要吃太多哦 。
【隔夜的西瓜能吃嗎 放冰箱冷藏好的就能吃】西瓜吃不完怎么保存才能吃
1、沒有切開的西瓜
直接整個放在冰箱冷藏， 放5-7天都不會壞 。
2、切開的西瓜
切開的西瓜最好用質(zhì)量好的保鮮膜密封起來保存， 確保西瓜切面不會被冰箱中的其他細(xì)菌污染 。 如果事先估計吃不完一整個西瓜， 切西瓜的時候最好先用沸水燙刀， 可以減少西瓜切面的細(xì)菌數(shù)量 。
吃隔夜西瓜的注意事項
1、切掉表層再吃
西瓜經(jīng)較長時間冷藏后， 瓜瓤表面會形成一層膜， 水分和營養(yǎng)物質(zhì)都會大量喪失， 口感也不好， 而且這一部分通常是被細(xì)菌污染最嚴(yán)重的， 建議從冰箱拿出來后， 可以切掉0.5厘米厚的表層再吃 。
2、不要反復(fù)冷藏
隔夜的西瓜拿出來后就不要再放進(jìn)去了， 冷藏的食物暴露在常溫下后， 微生物的繁殖力會大大增強(qiáng)， 再次冷藏后極易變質(zhì)， 吃了容易拉肚子 。
溫馨貼士：有實驗顯示， 已冷藏了15個小時的西瓜， 放入225毫升生理鹽水中分10倍、100倍、1000倍三個梯度進(jìn)行浸泡稀釋， 隨后提取1毫克在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)， 保存了近48小時后， 每克有3800個細(xì)菌， 這個數(shù)量的細(xì)菌不會對人體健康造成影響， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有網(wǎng)絡(luò)上傳播的那么嚇人 。
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