【西瓜皮可以炒著吃嗎】
可以 。西瓜皮清脆甜爽 ， 含蠟質(zhì)及糖份 ， 果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)成分 ， 食用后對人體有一定益處 ， 因此可以炒著吃 。西瓜皮 ， 別名西瓜翠衣 。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮 。采制7～8月收集西瓜皮 ， 削去內(nèi)層柔軟部分 ， 曬干；也有將外面青皮剝?nèi)H取其中間部分者 。性狀 ， 干燥果皮薄而卷曲 ， 成筒狀或不規(guī)則形 ， 大小不一 ， 外表面黃色、黃綠色或黑棕色；內(nèi)表面有網(wǎng)狀的維管束線紋 。質(zhì)脆 ， 易折斷 。除去外層青皮者 ， 呈不規(guī)則的條塊狀 ， 皺縮而卷曲 ， 表面灰黃色 ， 有明顯皺紋及網(wǎng)狀維管束 。氣微 ， 味淡 。
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