秋季又到蟹滿肥黃的季節(jié) ， 很多人喜歡邊吃螃蟹邊喝酒 ， 古人更有把食蟹、飲酒、賦詩、賞菊作為金秋時(shí)節(jié)的快意之事 。 現(xiàn)代社會(huì) ， 邊吃海鮮邊喝啤酒可能也是很多人的習(xí)慣吃法 。 可是 ， 喝酒真的能吃螃蟹嗎？你或許不是那么清楚哦~~
喝酒能吃螃蟹嗎
對(duì)于喝酒能吃螃蟹嗎這個(gè)問題 ， 不能籠統(tǒng)回答是或否 ， 因?yàn)椴煌木魄闆r是不同的 。 一般喝白酒、黃酒、菊花酒等是可以吃螃蟹的 ， 但喝啤酒就不能吃螃蟹等海鮮食物了 。
喝啤酒不能吃螃蟹
【喝酒能吃螃蟹嗎 喝啤酒切忌吃海鮮】啤酒和螃蟹都屬于寒性食物 ， 兩種不宜一起食用 ， 特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃 ， 極易引起腹瀉 。 而且 ， 啤酒含大量的維生素B1 ， 螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸 ， 維生素B1是促進(jìn)這兩種物質(zhì)分解的強(qiáng)效催化劑 ， 因此 ， 吃螃蟹時(shí)喝酒會(huì)引起這兩種物種短時(shí)間大量的分解 ， 在血液生成大量的尿酸 ， 容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等 ， 若不能及時(shí)完全排除 ， 會(huì)形成尿路結(jié)石或痛風(fēng) 。 這種病人嚴(yán)重時(shí) ， 滿身紅疙瘩 ， 疼癢不止 ， 滿地打滾 ， 無法行走 。
tips：因此 ， 專家建議 ， 不止螃蟹 ， 吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒 ， 可先將海鮮水煮一下 ， 去掉嘌呤和苷酸 。 另外 ， 如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水 ， 及時(shí)將尿酸排出體外 。 還有 ， 吃海鮮的同時(shí) ， 盡量吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果 ， 減輕尿酸鹽的沉淀 。 但菜花、菠菜和蘑菇除外 。
喝哪些酒可以吃螃蟹
1、喝白酒可以吃螃蟹
《晉書·華卓傳》：“得酒滿數(shù)百斛 ， 四時(shí)甘味置兩頭 ， 右手持酒杯 ， 左手持蟹鰲 ， 拍浮酒池中 ， 便足了一生 。 ” 更有詩句：“九月團(tuán)臍十月尖 ， 持螯飲酒菊花天” 。 由此可見在中國(guó)古代喝白酒可以吃螃蟹 。 特別是腸虛寒的人吃螃蟹后常會(huì)腹痛腹瀉 ， 如果配上活血祛寒的白酒 ， 則可很好減輕或消除吃螃蟹后的不適感 。
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