【pruneplums是什么水果】西梅 。西梅屬薔薇科 ， 李屬 ， 歐洲李（Prunus）種 ， 也稱為智利西梅、加州西梅、法國(guó)黑棗等 。雖然稱為梅 ， 但其實(shí)是李子中的一種 ， 形如杏梅 。西梅果實(shí)除供鮮食外 ， 還可制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒等 。西梅芳香甜美、口感潤(rùn)滑 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。西梅的加工產(chǎn)品也很多 ， 如西梅干、西梅汁、西梅糕等 。
西梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 富含鐵質(zhì) ， 能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)；富含維生素A ， 保護(hù)人體膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)；西梅中維生素C的含量也較為豐富 ， 其有助于鐵質(zhì)的吸收；同時(shí)還富含膳食纖維、鉀及對(duì)骨質(zhì)健康極有益處的營(yíng)養(yǎng)素 ， 這些對(duì)人體都有一定的益處 。
西梅果核具有較高的β-葡萄糖苷酶水解活力 ， 它是一種具有潛在應(yīng)用價(jià)值的β-葡萄糖苷酶來(lái)源；另外 ， 利用西梅籽的粗粉催化逆水解反應(yīng)可以合成各類有價(jià)值的烷基和芳香烷基糖苷類化合物 。
推薦閱讀
- 木薯是什么東西
- 不屬于清潔能源的是什么
- 有的花卷中間油很黃是什么
- 葡萄什么時(shí)候吃最好 三餐間吃葡萄最佳
- 橙色的水果有哪些
- 巴素蘭羊毛是什么意思
- 玻璃纖維是什么材料
- 澳大利亞的國(guó)寶是什么
- 內(nèi)褲發(fā)黃是什么原因 男性女性原因大不同
- 波心是什么酒