【做的霉豆腐長(zhǎng)毛了還能吃嗎】長(zhǎng)白毛的情況下能吃 。制作霉豆腐的過(guò)程中 ， 會(huì)把切成小立方塊的豆腐放在干凈的米篩上 ， 大約一個(gè)星期左右 ， 霉豆腐表面會(huì)長(zhǎng)出一層毛茸茸的霉菌菌絲 ， 這種霉菌是干凈的霉 ， 不產(chǎn)生毒素 ， 可放心食用 。但若霉豆腐做好后 ， 因存放不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致發(fā)霉長(zhǎng)出的其他菌毛 ， 則不能吃 ， 這種霉豆腐是變質(zhì)則有毒 。
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