1、八寶飯：大寒節(jié)氣食用八寶飯流行于全國各地，江南尤其盛行 。糯米蒸熟，加入糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成 。
【大寒吃什么】2、消寒糕：消寒糕是年糕的一種，其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和 。
3、羊肉：羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，歷來被用作冬季御寒佳品 。
大寒：
大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣 。斗指丑；太陽黃經(jīng)為300°；公歷1月2021日交節(jié) 。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣 。民諺云：小寒大寒，無風(fēng)自寒 。大寒在傳統(tǒng)節(jié)氣中是極冷的時節(jié) 。在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但在我國南方沿海一帶，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi) 。
大寒一過，新一年的節(jié)氣就又輪回來了，正所謂冬去春來 。這時候，人們開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節(jié)日年節(jié)就要到了 。
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