鐵棍山藥好吃也滋補(bǔ) ， 可是卻有一個缺點 ， 就是手碰到鐵棍山藥的粘液很容易過敏 ， 手就會發(fā)癢 ， 那么有什么給鐵棍山藥削皮的好方法 ， 能不讓手發(fā)癢呢？
鐵棍山藥去皮妙招：蒸
鐵棍山藥皮可以先蒸過之后再去皮 ， 蒸過后的山藥會像紅薯一樣 ， 非常好去皮 。
鐵棍山藥去皮妙招：切段
將山藥切成段 ， 然后再通過蘋果刀 ， 可以慢慢去皮 。 在去皮的過程中需要戴上手套 。
鐵棍山藥去皮妙招：鋼絲球
用干凈的鋼絲球 ， 因為鐵棍山藥的山藥皮是很薄的 ， 很容易就能皮給擦掉 。
鐵棍山藥去皮妙招：戴手套
可戴塑膠或一次性手套 ， 在水中削山藥皮 。 這樣不僅不會讓粘液粘在手上 ， 也可以防止山藥在手中打滑 。
鐵棍山藥削皮后手癢怎么辦
手癢不要亂撓
鐵棍山藥削皮后手癢 ， 千萬不要碰到其他的皮膚 ， 不然碰哪哪兒就會癢 ， 先用大量清水沖洗 ， 沒有效果可再嘗試下列其他的方法 。
涂抹食醋
【鐵棍山藥去皮妙招 3個小方法遠(yuǎn)離手癢】山藥皮的黏液含有大量的植物堿 ， 所以止癢可以利用酸堿中和的原理 。 可先用大量水清洗過敏的地方 ， 然后將食醋涂抹在過敏的地方 ， 任何接觸到山藥粘液的地方都仔細(xì)涂抹 ， 家里還有其他的酸性物質(zhì)也有同樣的效果 ， 如檸檬等 。
火烤手分解植物堿
民間有一說法 ， 山藥削皮后手庠可把手放火上烤一下 ， 反復(fù)翻動手掌 ， 讓手部受熱 ， 分解滲入手部的植物堿 。 熱源是促使很多物質(zhì)喪失生物活性的好辦法 ， 還可以泡熱水 ， 也是利用這個原理 。 但是 ， 務(wù)必要注意安全 ， 烤的時候一定不要被燙傷 。
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