人參果可以去皮食用，不去皮也沒(méi)問(wèn)題 。人參果中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，除了蛋白質(zhì)、低脂肪，還富含的萊昂氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng) 。既可以作為水果，也能夠作為蔬菜和肉片翻炒熟食 。
【人參果要去皮吃嗎】人參果是一種多年生草本植物，屬茄科，原產(chǎn)于南美州安第斯山北麓。人參果植株高約1米，分枝旺盛，易造型，每株能掛果 5~20個(gè) 。果橢圓形，成熟時(shí)底色玉白，點(diǎn)緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個(gè)月不脫落，可作為掛果盆景，具有觀賞價(jià)值，人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜 。
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