【該怎么炒臘肉蘑菇 臘肉蘑菇的做法】1、食材：臘肉半塊，蘑菇300克，青椒半個(gè)，蔥頭半個(gè)，蔥姜蒜適量，生抽適量，食鹽適量，干辣椒適量 。
2、準(zhǔn)備蘑菇，撕成條 。
3、蘑菇在熱水中焯一下 ?？厮?，晾涼 。蔥頭切絲青椒切絲 。準(zhǔn)備腌肉，腌肉切片 。
4、鍋里加食用油，油熱后加入干辣椒、蔥姜蒜末炒出香味 。
5、加入臘肉，臘肉要將油脂炒出 。放入蘑菇、蔥頭，青椒、食鹽、生抽適量 。翻炒兩分鐘即可 。
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