【雞頭米煮多長(zhǎng)時(shí)間為最佳】
1、雞頭米是新鮮的芡實(shí) ， 水分含量較高 ， 煮的時(shí)候比較容易熟 ， 在水燒開(kāi)之后蓋上鍋蓋煮15~20分鐘即可 。但如果是干的芡實(shí) ， 則比較難煮熟 ， 需要先用水泡2~3小時(shí) ， 再煮一小時(shí)左右才能煮爛 。
2、雞頭米 ， 即新鮮芡實(shí) ， 又名雞頭肉 ， 俗稱雞頭 ， 是一類睡蓮科被子植物 。果實(shí)呈圓球形 ， 淡黃色 ， 尖端突起 ， 狀如雞頭 ， 有健脾益氣 ， 固腎澀精等作用 。
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