水開后1—3分鐘即可 。海蠣個(gè)小，食用口感要鮮嫩，加上其肉質(zhì)是屬于比較容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮海蠣的時(shí)候，水開后繼續(xù)大火煮1分鐘即可，若是個(gè)頭較大的或是火力不夠的情況下，大約2—3分鐘就能出鍋食用 。
如何判斷海蠣煮熟了：【海蠣子煮多長(zhǎng)時(shí)間最佳】1、看是否開口：如果煮的是帶殼的海蠣，判斷其是否煮熟的標(biāo)志非常簡(jiǎn)單，只需看放入水中煮的海蠣有沒有開殼即可，如果海蠣殼被煮開了，那么就說明海蠣煮熟了，如果殼依舊禁閉著，要么說明海蠣是不新鮮的，要么就是還沒熟 。
2、看顏色有無變淡：如果煮的是不帶殼的海蠣，那么就觀察煮的海蠣的肉質(zhì)顏色，在煮海蠣之前，其肉色顏色較深，但煮熟了之后，肉色就會(huì)慢慢變淡，給人潔白香嫩的美感 。
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