1、主料：豬腿肉250g、干香菇50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；
2、準備好食材；
3、香菇漂凈，用清水浸泡30分鐘；
4、切去香菇根，切半待用；
5、豬肉洗凈切粗絲；放入大碗，用牛肉粉攪拌入味；
6、鍋里油熱，放姜、蒜爆香，下肉絲煸炒；
7、當肉絲轉色，放下香菇煸炒；
8、加些浸香菇的水；加白砂糖、料酒、鮮抽、老抽，大火煮開，小火20分鐘；
【紅燒肉絲做法步驟 紅燒肉絲怎么做】9、加點鹽，大火收汁，撒些蔥花即可 。
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