1、準(zhǔn)備好所用的原料：帶骨小牛腿肉1000克、胡蘿卜200克、蔥姜、花椒、八角、草果、小茴香、沙茶醬、醬油、糖、鹽 。
2、把帶骨肉切成塊 ， 放入水中泡至2小時(shí) ， 中途換水 。
3、將蔥姜八角花椒草果小茴香用紗布包成料包 。
4、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊備用 。
【如何做帶骨牛肉好吃 帶骨牛肉做法介紹】5、鍋中注入水 ， 加入帶骨牛肉大火燒開 ， 將肉焯水后撈出瀝干水分 。
6、將肉放入蘇泊爾巧易旋壓力快鍋中 。
7、放入料包 。
8、加入一大勺沙茶醬 。
9、加入糖醬油 。
10、再加入清水 ， 剛剛沒(méi)過(guò)肉就可以了 。
11、蓋好鍋蓋 ， 大火燒開 ， 出氣后壓安全閥 ， 上汽后轉(zhuǎn)小火 ， 燉8分鐘 。
12、關(guān)火后 ， 待鍋內(nèi)的蒸汽排出 ， 打開蓋子加入鹽和胡蘿卜 ， 繼續(xù)加熱 。至胡蘿卜軟爛即可 。
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