紅衫魚熱量較低，蛋白質含量豐富，每一百克可食用部分的紅衫魚，可以產(chǎn)生110大卡的熱量，紅衫魚中，其中蛋白質23克，脂肪1克，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素 。
拓展資料：紅杉魚（拉丁學名：Nemipterus-virgatus），鱸形目金線魚科金線魚屬的魚類 。
【紅衫魚有什么營養(yǎng)價值】它們主要分布于中國廣東、廣西、海南、臺灣等省，魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，鈍尖，口稍傾斜，體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡，體兩側有6條明顯的黃色縱帶、背鰭長； 尾鰭叉形，其上葉末端延長成絲狀 。背鰭及尾鰭上緣為黃色，背鰭中下部有一條黃色縱帶，臀鰭中部有2條黃色縱帶 。魚肉豐厚，食用價值甚高，可供鮮食或加工成咸干品 。
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