【薏米紅豆與芡實(shí)的比例】
3比3比1 。薏米紅豆與芡實(shí)的比例為3比3比1，此比例為家庭中常見配比，出鍋后可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣加入白糖或者冰糖調(diào)味 。紅豆和薏米質(zhì)地緊實(shí)，尤其是薏米，不經(jīng)過浸泡會(huì)非常堅(jiān)硬，浸泡吸水后，會(huì)變得膨脹，煮制時(shí)更容易被煮熟、煮爛，口感會(huì)更好 。溫度較低的天氣可以放在常溫下保存，溫度較高可以浸泡后放進(jìn)冰箱冷藏保存 。
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