關(guān)于民間寒食習(xí)俗的記載，出現(xiàn)在東漢的文獻(xiàn)中，主要集中在山西地區(qū) 。即使在寒食習(xí)俗頗為盛行的唐宋時(shí)代，其傳播范圍也不出北方 。晉陸翙《鄴中記》最早談到寒食中的特殊食物：“寒食之日作醴酪，煮粳米及麥為酪，搗杏紅煮作粥 ?！敝钡教扑螘r(shí)期，人們?nèi)栽谑秤眠@種涼大麥粥 。
我國(guó)南方部分地區(qū)清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗，青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包、艾草青團(tuán)等等 。
在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕，在清明節(jié)前后讓家人食用 。
上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病 。
在浙江一些地方，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧 。俗話說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢 ?！?br />
還有一些地方，清明前后，吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩 。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”等等 。
四、關(guān)于清明節(jié)放假
在全國(guó)范圍盛行并設(shè)掃墓假期是在唐宋之后 。據(jù)資料記載，唐代，由于官吏回鄉(xiāng)掃墓，時(shí)有耽誤職守的事，唐玄宗頒布政令解決假期的問(wèn)題 。開(kāi)始規(guī)定寒食節(jié)放假四天：“（開(kāi)元）二十四年（736年）二月二十一敕：‘寒食、清明四日為假 ?！?。后按大歷十二年（777年）詔令，唐朝衙門依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日 ?！?。到貞元六年（790年），假日加到七天 。這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事 。
唐朝王冷然的《寒食篇》中說(shuō)：“秋貴重陽(yáng)冬貴蠟，不如寒食在春前 ?！庇纱丝梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)寒食節(jié)已經(jīng)成為唐朝一個(gè)很隆重的節(jié)日 。
宋代的寒食、清明也放假七天 。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載：“祠部休假歲凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日 。”
南宋陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十五引宋呂原明《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“清明前二日為寒食節(jié)，前后各三日，凡假七日 。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食 。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有寒食一月節(jié)之諺 ?！睋?jù)宋《夢(mèng)粱錄》記載：每到清明節(jié)，“官員士庶俱出郊省墓，以盡思時(shí)之敬 ?！?br />
清明前后的掃墓活動(dòng)常成為社會(huì)全體親身參與的事，數(shù)日內(nèi)郊野間人群往來(lái)不絕，規(guī)模極盛 。
1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié) 。2007年12月7日，國(guó)務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過(guò)了修改《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定，其中規(guī)定“清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當(dāng)日）；2008年，清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日，放假一天；2009年，清明節(jié)假期包括調(diào)休又改為3天 。
（注：文中圖片有的來(lái)自網(wǎng)絡(luò)致謝）
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