【芝士一直冰凍會過期嗎】
會過期 。冰凍雖然可以在一定程度上延長芝士的保存時間，但是在保存過程中仍然會有細菌滋生，芝士還是過期變質(zhì)，因此芝士即使一直放在冷凍保存也是會過期的，只是相對來說不那么容易變質(zhì) 。
食物的保質(zhì)期是指的食物最佳的食用期，一旦超過了這個時間就意味著芝士的風味、口感、安全性等方面都無法得到保障，不建議繼續(xù)食用 。
拓展資料：芝士又稱奶酪，是一種發(fā)酵的奶制品，近似固體食物，營養(yǎng)價值豐富，其性質(zhì)與酸牛奶相似 。
奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，乳源包括牛奶、羊奶等 。其制作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品 。奶酪是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品 。世界出口奶酪最多的國家是荷蘭 。
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